Gerade frisch erschienen im Ernährungsfachmagazin FOODFORUM: Meine 10-seitige Titelgeschichte über die Haut, größtes und schwerstes Organ im menschlichen Körper, das in seiner Bedeutung dennoch oft unterschätzt wird. Die Haut erfüllt etliche lebenswichtige Funktionen, die uns oftmals gar nicht bewusst sind. Falsche Lebens- und Ernährungsgewohnheiten machen sie krank – und ebenso die Schleimhaut des Darms, die für die Hautgesundheit eine entscheidende Rolle spielt. Die Folgen sind vielfältig: von Akne über Allergien und Neurodermitis bis hin zu Schuppenflechte. Was tun? Lifestyle checken – und vor allem auch die eigene Ernährung kritisch unter die Lupe nehmen! Als Interviewpartner stand mir NDR-Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl zur Verfügung.
